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Videotreinamento

Sempre pensando em oferecer o melhor para seus associados, o Sindicato comprou novos DVDs e livros para ajudar no gerenciamento das empresas e treinamento dos colaboradores. O acervo agora tem dezenas de títulos em todas as áreas atendidas pela entidade, como ênfase na hotelaria, gastronomia, lazer e entretenimento. Os associados têm direito a alugar o material de graça por dois dias.

Coleção CPT - Centro de Produções Técnicas
Treinamento de Governanta 74 min
Como Administrar Hotéis 90 min
Treinamento em Reservas e Recepção 55 min
Planejamento e Organização de Eventos 73 min
Treinamento de Camareira 47 min
Treinamento de Bartender 50 min
Treinamento de Barista 57 min
Hotelaria Hospitalar 52 min
Segurança em Hotéis 54 min
Treinamento de Pizzaiolo 84 min
Marketing em Hotelaria 76 min
Série - Alternativas Alimentares
Alimentação Adequada e Aproveitamento de Sobras 16m54s
Aproveitamento Integral dos Alimentos de Origem Animal 18m38s
Aproveitamento Integral dos Alimentos de Origem Vegetal 12m45s
Soja - Uma Alternativa para Quase Tudo 13m2s
Série - Lanchonete
E Como Se Faz? 10m14s
Não ao Desperdício 7m50s
O Atendimento na Lanchonete 12m2s
Série - Restaurante
As Preparações a Mesa do Cliente 27m
Atendimento no Restaurante 22m
Corte de Alimentos 34m28s
Material do Restaurante 22m
Mise-in-place no Restaurante 25m
Queijos 18m
Registros e Controles do Restaurante 31m
Serviço de Bebidas no Restaurante 27m
Tipos de Restaurante e Atribuição do Pessoal 28m
Tipos de Serviços 21m
Série - Multissabores
A Colonização Germânica 14m38s
A Comida que Veio do Frio 18m12s
A Cozinha da Fronteira 13m29s
A Descoberta Gastronômica do Brasil 11m7s
A Influência Moura na Gastronomia Brasileira 14m21s
A Mesa do Cerrado 15m34s
As Bebidas Brasileiras 12m38s
Botequim Carioca - Uma Herança Portuguesa 14m44s
Brasil Imperial - Um Toque Frances 12m7s
Café com Leite 14m12s
Carnes Salgadas 11m52s
Comida Caipira 9m54s
Comidas de Festa 18m42s
Doce Mundo - Doçaria Brasileira 10m12s
O Mar e a Serra - Comida Caiçara 11m20s
O que vem com a Jangada do Mar 13m7s
Os Açorianos 12m46s
Os Árabes 16m42s
Os Chineses 16m42s
Os Espanhóis 15m41s
Os Italianos em São Paulo 14m3s
Os Japoneses 18m8s
Os Peixes de Agua Doce 7m37s
Panela de Barro 15m46s
Tempo é Dinheiro 15m50s
Um, Dois, Feijão com Arroz 16m45s
O Requinte Francês 16m30s
Comidas de Santo: A Influência Africana 12m49s
Série - Cozinha
Carne Bovina, Suína, Aves e Miúdos - Parte 1 15m32s
Carne Bovina, Suína, Aves e Miúdos - Parte 2 21m
Estrutura e Organização da Cozinha 19m50s
Legumes e Batatas 19m
Peixes, Moluscos e Crustáceos 16m53s
Série - American Bar
Fechamento e Limpeza do Bar 15m17s
Material do Bar - Bebidas e Cardápios 14m50s
Material do Bar - Copos e Utensílios 23m5s
Mise-en-place no Bar 21m40s
O Barman – Coquetéis 23m
Os Registros e Controles do Bar 16m34s
Preparações de Coquetéis e Drinques 23m5s
Serviços no Bar 20m30s
Tipos de Bar - Organização e Pessoal 14m26s
Série - Serviço de Apoio
Funcionamento da Copa de Lavagem 23m36s
Funcionamento da Copa-Cambuza 30m52s
Serviço de Andares / Room-Service 27m22s
Série - Turismo
O Mercado Turístico 17m34s
Turismo e Organização de Eventos 23m13s

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