Videotreinamento

Sempre pensando em oferecer o melhor para seus associados, o Sindicato comprou novos DVDs e livros para ajudar no gerenciamento das empresas e treinamento dos colaboradores. O acervo agora tem dezenas de títulos em todas as áreas atendidas pela entidade, como ênfase na hotelaria, gastronomia, lazer e entretenimento. Os associados têm direito a alugar o material de graça por dois dias.

Coleção CPT – Centro de Produções Técnicas 
Treinamento de Governanta74 min
Como Administrar Hotéis90 min
Treinamento em Reservas e Recepção55 min
Planejamento e Organização de Eventos73 min
Treinamento de Camareira47 min
Treinamento de Bartender50 min
Treinamento de Barista57 min
Hotelaria Hospitalar52 min
Segurança em Hotéis54 min
Treinamento de Pizzaiolo84 min
Marketing em Hotelaria76 min
Série – Alternativas Alimentares 
Alimentação Adequada e Aproveitamento de Sobras16m54s
Aproveitamento Integral dos Alimentos de Origem Animal18m38s
Aproveitamento Integral dos Alimentos de Origem Vegetal12m45s
Soja – Uma Alternativa para Quase Tudo13m2s
  
Série – Lanchonete 
E Como Se Faz?10m14s
Não ao Desperdício7m50s
O Atendimento na Lanchonete12m2s
  
Série – Restaurante 
As Preparações a Mesa do Cliente27m
Atendimento no Restaurante22m
Corte de Alimentos34m28s
Material do Restaurante22m
Mise-en-place no Restaurante25m
Queijos18m
Registros e Controles do Restaurante31m
Serviço de Bebidas no Restaurante27m
Tipos de Restaurante e Atribuição do Pessoal28m
Tipos de Serviços21m
  
Série – Multissabores 
A Colonização Germânica14m38s
A Comida que Veio do Frio18m12s
A Cozinha da Fronteira13m29s
A Descoberta Gastronômica do Brasil11m7s
A Influência Moura na Gastronomia Brasileira14m21s
A Mesa do Cerrado15m34s
As Bebidas Brasileiras12m38s
Botequim Carioca – Uma Herança Portuguesa14m44s
Brasil Imperial – Um Toque Frances12m7s
Café com Leite14m12s
Carnes Salgadas11m52s
Comida Caipira9m54s
Comidas de Festa18m42s
Doce Mundo – Doçaria Brasileira10m12s
O Mar e a Serra – Comida Caiçara11m20s
O que vem com a Jangada do Mar13m7s
Os Açorianos12m46s
Os Árabes16m42s
Os Chineses16m42s
Os Espanhóis15m41s
Os Italianos em São Paulo14m3s
Os Japoneses18m8s
Os Peixes de Agua Doce7m37s
Panela de Barro15m46s
Tempo é Dinheiro15m50s
Um, Dois, Feijão com Arroz16m45s
O Requinte Francês16m30s
Comidas de Santo: A Influência Africana12m49s
  
Série – Cozinha 
Carne Bovina, Suína, Aves e Miúdos – Parte 115m32s
Carne Bovina, Suína, Aves e Miúdos – Parte 221m
Estrutura e Organização da Cozinha19m50s
Legumes e Batatas19m
Peixes, Moluscos e Crustáceos16m53s
  
Série – American Bar 
Fechamento e Limpeza do Bar15m17s
Material do Bar – Bebidas e Cardápios14m50s
Material do Bar – Copos e Utensílios23m5s
Mise-en-place no Bar21m40s
O Barman – Coquetéis23m
Os Registros e Controles do Bar16m34s
Preparações de Coquetéis e Drinques23m5s
Serviços no Bar20m30s
Tipos de Bar – Organização e Pessoal14m26s
  
Série – Serviço de Apoio 
Funcionamento da Copa de Lavagem23m36s
Funcionamento da Copa-Cambuza30m52s
Serviço de Andares / Room-Service27m22s
  
Série – Turismo 
O Mercado Turístico17m34s
Turismo e Organização de Eventos23m13s