O curso de Hambúrguer promovido pelo Sindhotéis em parceria com o Instituto Paladar foi um verdadeiro sucesso.  O diretor do Instituto Paladar, chef Ayala Zanata, conta que a equipe ensinou os alunos a fazer hambúrgueres a partir de cortes especiais, misturados na medida certa, criando blends saborosos e suculentos, muito além da simples carne moída.