Estão avançadas as negociações entre o Sindhotéis e o IGA (Instituto Gastronômico das Américas) para a instalação de uma escola de Gastronomia em Foz do Iguaçu dentro do Centro de Capacitação do Sindhotéis. O objetivo é trazer uma instituição de grande potencial para oferecer cursos de curta e longa duração, seminários, workshops e outros eventos de capacitação e formação. O IGA é uma rede de mais de 110 escolas instaladas em países da América Latina, em quase todas as capitais brasileiras e nos Estados Unidos.