A palestra teve como objetivo propiciar conhecimento sobre as técnicas e procedimentos no preparo de manipulação de alimentos, em conformidade com a exigência da Vigilância Sanitária.
Temas abordados:
Perigos Microbiológicos, Físicos e Químicos;
Conhecendo os erros na cozinha;
Como implantar as Boas Práticas;
Regras Básicas para Manipulação de Alimentos;
Higiene Pessoal, Higiene dos Alimentos, Higiene nas Instalações e Superfícies;
Algumas Orientações sobre tempo e temperatura dos alimentos.
Baixe aqui as fotos da palestra.
NOVO CURSO 16/12 – 15H
Lembramos que no dia 16/12 às 15h00, haverá outro curso de Manipulação de Alimentos. Este que contará novamente com a Palestrante: Suyan Alexandre Bianchi, Nutricionista, Consultora do PAS-Mesa e PAS Distribuição, Consultora Trainner da ISSO 22000.
Maiores informações: 3027-1836.
