Uma das principais bandeiras defendidas pela FBHA, a extinção da cobrança de direitos autorais pela execução de músicas em quartos de hotéis, foi aprovada no dia 10 de agosto, na Comissão de Constituição e Justiça do Senado (CCJ). O PLS 206/2012, de autoria da senadora Ana Amélia (PP-RS), que trata desse assunto, seguirá agora para a Comissão de Ciência, Tecnologia, Inovação, Comunicação e Informática (CCT), onde será votado em caráter terminativo.
► Inscrições abertas para + 2 workshops gratuitos
Serão abertas no dia 29 de agosto as inscrições para mais dois workshops em gastronomia promovidos pelo Senac, com vagas gratuitas para associados do Sindhotéis. Garante sua vaga para as capacitações em “Coquetelaria Clássica”, que será realizado em 19 de setembro, e em “Arte e Técnica de Sushi”, programado para 28 de setembro. Solicite sua ficha cadastral pelo telefone 3027-1836 ou pelo e-mail sindhoteis@sindhoteisfoz.com.br
► Quinta, 25, tem palestra sobre higiene de roupas em hotelaria
A Elite Higienização Profissional promove capacitação e treinamento sobre as principais medidas de higiene de roupas em hotelaria. Será no dia 25 de agosto, das 15h às 18h, no Centro de Capacitação do Sindhotéis. A entrada é gratuita, mas é preciso confirmar previamente sua participação pelo telefone 3525-5454.
► Cuide bem do preparo dos alimentos em sua empresa
Dia 31 de agosto tem palestra sobre manipulação de alimentos, com a nutricionista Suyan Alexandre. O objetivo do evento é oferecer conhecimento sobre técnicas e procedimentos no preparo e manipulação dos alimentos, em conformidade com a exigência da Vigilância Sanitária. A inscrição para associados efetivos (mensalistas) é gratuita. O valor para associado contribuintes (contribuições legais) é de R$ 20. O custo para não associado é de R$ 40.
► Alffainox fabrica cozinha de alto padrão para Centro de Capacitação
Quando a Le Cordon Bleu elogiou o Centro de Capacitação Sindhotéis também atestou a qualidade da empresa responsável pela infraestrutura da cozinha. Com sede em Foz do Iguaçu, a Alffainox fabricou e montou a estrutura que tem recebido os chefs da escola referência mundial em alta gastronomia e profissionais do Brasil, do Paraguai e da Argentina.
A indústria iguaçuense produziu os equipamentos para a cozinha em aço inox especial para gastronomia, voltados ao recebimento, armazenagem, manipulação e preparação de alimentos, que atende às normas técnicas e às necessidades da culinária internacional. A produção inclui mesas, bancadas, fogões, balcões secos, refrigeradores, freezers, sistema de exaustão, armários e balcão horizontal refrigerado.
Além do espaço para o chef, a cozinha-escola de 500 metros quadrados atende 18 alunos ao mesmo tempo. Tudo com equipamento de qualidade dentro das normas da Anvisa e do padrão gastronômico mundial, para dar aos chefs condições ideais de preparar as receitas admiradas mundo afora.
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SINDICATO DE HOTÉIS, RESTAURANTES, BARES E SIMILARES
MAIS INFORMAÇÕES: (45) 3027-1836
WWW.SINDHOTEISFOZ.COM.BR
