Parceria entre a instituição de ensino e o Instituto de Hotelaria e Gastronomia de Foz do Iguaçu (IHGT) proporciona experiência prática e qualificação profissional para jovens estudantes

Toda sexta-feira, os alunos do Curso Técnico em Gastronomia do Colégio Estadual Gustavo Dobrandino da Silva iniciam o dia na cozinha do Instituto de Hotelaria e Gastronomia de Foz do Iguaçu (IHGT). Sob a supervisão atenta da professora coordenadora do curso, Clenir Bueno, e do professor Bruno Guilherme de Andrade, os jovens, com idades entre 15 e 17 anos, colocam em prática os conhecimentos teóricos adquiridos em sala de aula. Nesta sexta-feira (19), o cardápio incluiu a preparação de salpicão e, para a sobremesa, um delicioso mousse de maracujá.

A atividade integra as aulas práticas do curso, que visam proporcionar aos estudantes uma imersão no ambiente profissional da gastronomia, permitindo que desenvolvam suas habilidades na preparação de diversos pratos. O Colégio Estadual Gustavo Dobrandino da Silva oferece os cursos de Hospedagem e Gastronomia por meio de um projeto do Governo do Estado do Paraná.

Com o objetivo de qualificar novos profissionais para o setor de turismo, as Secretarias de Estado do Turismo (Setu-PR) e da Educação (Seed-PR) lançaram um programa em 2023. Atualmente, a iniciativa conta com três turmas em andamento, preparando estudantes que estarão prontos para ingressar no mercado de trabalho ao longo de 2025.

O curso técnico é oferecido no contraturno escolar para alunos da 1ª à 3ª série do Ensino Médio. Além das aulas teóricas, os estudantes recebem capacitação prática nas funções relacionadas ao ramo hoteleiro e têm a oportunidade de serem remunerados por meio de contratos de aprendizagem.

 


 

 


Texto e fotos: Assessoria de Comunicação IHGT/ Sindhotéis
Ismael Filadelphi
Jornalista MTB PR 6539